bei Steffi
Bis auf Zwiebeln und Pilze bringt jede nur grünes Gemüse mit.
Steffi: Hefeteig (schon vorbereitet), Gemüsezwiebeln, geröstete Erdnüsse ohne Salz
Kirsten: TK – Blattspinat, Ziegenschnittkäse, milde grüne Peperoni aus dem Glas
Bine: Pfifferlingcremesuppe aus der Tüte, Magerquark, Pflaumen im Glas
Florine: TK – 8 Kräuter, Porree, TK – Erbsen
Claudia: Buschbohnen, Champignons, Lachs – Sepia – Nudeln (Hallo Melle, beachte: nur 3 Teile!!!)
Bastienne kommt später. Was macht dieses Mädchen denn immer?
1. NUDELGEMÜSEPFANNE
Bohnen, Champignons, Erbsen, Nudeln, Pfifferlingsuppe
Die Bohnen waschen und putzen, mit etwas Öl in der Pfanne dünsten. Anschließend mit Wasser ablöschen und köcheln lassen. Die Erbsen dazugeben. Die Suppe in das Gemüse einrühren, evtl. etwas Flüssigkeit dazugeben. Pilze anbraten und in das Gemüse geben. Mit Bohnenkraut, Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu die gekochten Lachs–Sepia–Nudeln reichen. (Frau L. hätte etwas vorsichtiger mit dem Pfeffer seien können, war aber trotzdem lecker.)
2. GEMÜSEQUICHE ODER DER VERKLEIDETE KÄSEKUCHEN
Hefeteig, Blattspinat, Porree, TK – Kräuter, Nüsse, Quark, 1 Ei, Gemüsezwiebeln
Gemüsezwiebeln von Kirsten in hauchdünne Ringe schneiden lassen (keiner weiß, daß sie das kann, am wenigsten ihr Mann, und es muss ein Geheimnis bleiben). Porree ebenso klein schneiden. Beides in einer Pfanne dünsten. Eine Springform mit dem Hefeteig auskleiden, mit dem gedünsteten Gemüse, angetautem Spinat und Nüssen füllen. Quark mit einem Ei verquirlen, Kräuter dazu geben, mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen und auf die Quiche geben. Ca. 1 Stunde bei 200˚C im Backofen garen. (Wenn man nicht noch zig Bleche im Backofen lagert ,wie Frau F., könnte die Quiche schon in 45 Min. fertig sein.)
Diese Quiche
war
ein Gedicht
3. NACHSPEISE: EINS DER LETZTEN ABENTEUER DIESER WELT
Pflaumen, Peperoni, Ziegenschnittkäse
Pflaumen mit den milden grünen Peperoni und etwas Saft aus dem Glas in eine Auflaufform geben. Mit Zimt und Chili würzen, den Ziegenkäse in Stückchen darüber geben. Kurz überbacken. Es war eine Offenbarung!
SUUUUUPERLECKER. (Auch bestimmt in Kombination mit Eis nicht schlecht.)
Nachtrag:
Frau F. entdeckt an diesem Abend (mit Hilfe von Frau A.), daß unter ihrem Backofen eine Schublade ist, in der man überzählige Backbleche unterbringen könnte.
Später stellte Frau A. Fragen, die sonst eher Frau E. stellt.
Zwei hatten mal wieder blaue Zähne.
Die Gastgeberin verabschiedet ihre Freundinnen mit Cat Stevens. Ein Rausschmiss?
Bastienne kommt um 25 Minuten nach Melle!
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